РИА ОмскИнформ Здоровье
http://health.omskinform.ru/news/3950

Омичам посоветовали, как сохранить здоровье в Масленицу

Врачи рассказали, какие блины можно покупать в местах, где проводятся масленичные гуляния, и с чем сочетать это вкусное, но жирное лакомство.

Федеральный Роспотребнадзор опубликовал рекомендации о том, как сохранить здоровье в Масленицу. Советы полезны и для тех, кто стряпает блины дома, и для тех, кто покупает их в магазинах.

Санитарные врачи советуют при приобретении продуктов для домашнего изготовления блинов – яиц, муки, молока – обратить внимание на наличие информации об их производителе, дату и сроки годности продукта. Также немаловажно, в каких условиях в торговой точке хранятся будущие ингредиенты блинного теста. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.

При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (творог, мясной фарш, овощные начинки) в магазинах необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их может колебаться от кремового до слегка коричневого. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещается.

Особенно внимательными нужно быть при приобретении блинов в местах уличных гуляний. Здесь важно присмотреться к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Если в торговой точке пренебрегают этими правилами, блины лучше не покупать.

В Роспотребнадзоре также посоветовали: чтобы застолье прошло без проблем, не следует переедать, лучше чередовать потребление жирных и жареных блюд с сырыми овощами, которые способствуют нормализации пищеварения, и не стоит увлекаться алкогольными напитками.